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Angebratene Champignons auf dem Teller

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

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Meine Champignons schmecken wie auf dem Weihnachtsmarkt und sind in 20 Minuten gemacht. Dazu passt Knoblauchsauce.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien pro Portion (ca.) 280

Zutaten

Zutaten für die Champignons

  • 500 g Champignons - möglichst kleine
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Petersilie - gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß

Zutaten für die Knoblauchsauce

  • 200 g Crème fraîche
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Petersilie - gehackt
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung 

  • Kleine Champignons putzen. Große Champignons putzen und ggfs. vierteln. Zwiebel klein hacken.
    500 g Champignons, 1 kleine Zwiebel
    Champignons mit Zwiebeln und Petersilie
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze anbraten, bis sie goldbraun sind und die austretende Flüssigkeit verkocht ist. Das dauert zwischen 5 und 10 Minuten. Zwiebel zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Petersilie unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. 
    1 EL Olivenöl, 2 EL Petersilie, Salz und Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
    Champignons vom Weihnachtsmarkt in der Pfanne
  • Für die Knoblauchsauce den Knoblauch klein hacken. Dann alle Zutaten miteinander verrühren.
    200 g Crème fraîche, 2 Knoblauchzehen, 2 EL griechischer Joghurt, 1 EL Petersilie, 1 Spritzer Zitronensaft
    Knoblauch-Dip mit frischer Petersilie
  • Champignons mit Knoblauchsauce servieren.
    Rezept für Champignons wie vom Weihnachtsmarkt