Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Aubergine längst halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform geben. 30 Min. Im Ofen backen.
Die Aubergine abkühlen lasen, dann mit einem Löffel aushöhlen.
Den Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Auberginenfruchtfleisch, getrockneten Tomaten, Feta und Frischkäse mit einem Pürierstab zerkleinern. Alles mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.