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Spargel im Blätterteig gebacken auf dem Backblech

Spargel in Blätterteig mit Frischkäse

31 Bewertungen
Mein Rezept für Spargel in Blätterteig ist eine schnelle und einfache Fingerfood-Idee für alle Spargelfans.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 6 Blätterteig-Taschen
Kalorien pro Portion (ca.) 60

Zutaten

  • 1 Packung Blätterteig - Kühlregal
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g geriebener Käse
  • 18 Stangen grüner Spargel

Zum Bestreichen

  • Milch
  • Eigelb

Zubereitung 

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Blätterteig ausrollen und in 6 Quadrate schneiden. Die Quadrate mit Frischkäse bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
    Blätterteig mit Frischkäse und Spargel
  • Die holzigen Enden vom grünen Spargel abschneiden und auf jeden Blätterteig 3 Spargelstangen legen. Die zwei gegenüberliegende Ecken vom Blätterteig umklappen und zusammendrücken.
    Spargel in Blätterteig Rezept
  • Etwas Milch und Eigelb verquirlen und die Blätterteig-Quadrate bestreichen. 
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 20 Minuten backen.
    Spargel in Blätterteig Bündel auf dem kleinem Backblech

Notizen

Du kannst die Blätterteig-Quadrate auch noch zusätzlich mit gekochtem Schinken belegen.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 60kcalKohlenhydrate: 2gEiweiß: 3gFett: 4g