Bärlauchbrot, das einfachste Rezept
Mein liebstes Bärlauchbrot mit frischem Bärlauch ist in 10 Minuten zubereitet und den Rest erledigt der Backofen.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- Butter - zum Einfetten
- 50 g Bärlauch
- 500 ml Wasser - lauwarm
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Dinkelmehl - Type 1050 oder 630
- 100 g Sesam
- 20 g gehackte Haselnüsse
- 1 TL Salz
- 2 EL Balsamico Bianco
Zubereitung
- Eine Kastenform (25 oder 30 cm) mit Butter einfetten. Bärlauch klein hacken.Butter, 50 g Bärlauch
- Das Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Die restlichen Zutaten zugeben und einen Teig anrühren.500 ml Wasser, 1 Würfel Hefe, 500 g Dinkelmehl, 100 g Sesam, 20 g gehackte Haselnüsse, 1 TL Salz, 2 EL Balsamico Bianco
- Den flüssigen Teig in die Kastenform füllen und in den kalten Ofen stellen. Bärlauchbrot bei 200 Grad Ober- Unterhitze 60 Minuten backen.
Notizen
Falls das Brot noch zu weich ist, einfach aus der Form nehmen und nochmal kurz in den Ofen stellen.