Gnocchi-Auflauf Tomate-Mozzarella
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Ich benutze eine quadratische Auflaufform mit den Maßen 21 x 21 cm.
- 600 g Gnocchi - Kühlregal
- 200 g Kirschtomaten
- 125 g Mozzarella - Kugel
- 150 ml passierte Tomaten
- 2 EL gehackte Kräuter - z.B. Oregano, Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Gnocchi ungekocht in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren und zu den Gnocchi geben. Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Passierte Tomaten unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Dann alles mit Mozzarella-Scheiben bedecken.
- Gnocchi-Auflauf 20 - 30 Minuten backen, je nach Größe deiner Gnocchi.