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Gnocchi-Rezepte von Gaumenfreundin

Gnocchi-Auflauf Tomate-Mozzarella

127 Bewertungen
Mein vegetarischer Gnocchi-Auflauf ist ein echtes Blitzrezept und beliebt bei Kindern. Du brauchst nur 5 Zutaten und 10 Minuten Zeit.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 5 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien pro Portion (ca.) 346

Zutaten

Ich benutze eine quadratische Auflaufform mit den Maßen 21 x 21 cm.

  • 600 g Gnocchi - Kühlregal
  • 200 g Kirschtomaten
  • 125 g Mozzarella - Kugel
  • 150 ml passierte Tomaten
  • 2 EL gehackte Kräuter - z.B. Oregano, Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Gnocchi ungekocht in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren und zu den Gnocchi geben. Mozzarella in Scheiben schneiden.
    600 g Gnocchi, 200 g Kirschtomaten, 125 g Mozzarella
    Gnocchi in der Auflaufform
  • Passierte Tomaten unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Dann alles mit Mozzarella-Scheiben bedecken.
    150 ml passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, 2 EL gehackte Kräuter
    Gnocchi mit Tomaten und Tomatensauce in der Auflaufform
  • Gnocchi-Auflauf 20 - 30 Minuten backen, je nach Größe deiner Gnocchi.