Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Tomaten - einfaches Familienessen
Mein Gnocchi-Spinat-Auflauf ist ein leckeres Auflaufrezept für die Familie - vollgepackt mit gesunden Zutaten und ganz einfach zu machen.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 TL Olivenöl
- 500 g Blattspinat - TK
- 100 ml Sahne zum Kochen - WW: Cremefine, 7%
- 50 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 EL italienische Kräuter - TK
- 500 g Gnocchi - Kühltheke
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g geriebener Mozzarella
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Tomaten halbieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Den unaufgetauten Spinat und die Sahne zugeben, einmal aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Frischkäse unterheben und alles mit Salz, Pfeffer Kräutern und Muskat abschmecken.
- Die Gnocchi zusammen mit der Spinatsauce in eine Auflaufform geben und vermischen. Mit Parmesan bestreuen, mit Tomaten belegen und anschließend den Mozzarella darübergeben.30 Min. backen.
Notizen
Die Gnocchi kommen ungekocht in die Auflaufform.