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Kartoffel-Hack-Auflauf mit Feta, Hackfleisch und Tomaten

Kartoffel-Hack-Auflauf mit Feta

82 Bewertungen
Mein Kartoffel-Hack-Auflauf mit Feta und Fischkäse-Sauce ist ein einfacher und leckerer Auflauf für die ganze Familie.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 30 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 727

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 400 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Crème fraîche
  • 3 Eier
  • 1 EL Petersilie - gehackt
  • 100 g Feta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikagewürz

Zubereitung 

  • Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser aufgießen. Salzen, aufkochen und 15 Minuten kochen. Danach kurz abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
    800 g Kartoffeln
  • Zwiebeln klein schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.
    1 rote Zwiebel, 400 g Tomaten
  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Zwiebeln hinzugeben und kurz mitbraten.
    1 EL Olivenöl, 500 g Rinderhackfleisch
  • Frischkäse, Crème fraîche und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und Petersilie unterheben.
    100 g Frischkäse, 100 g Crème fraîche, 3 Eier, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, 1 EL Petersilie
  • Eine Auflaufform einfetten und den Auflauf wie folgt schichten: Kartoffeln, Tomaten, Hackfleisch. Alles mit der Frischkäse-Creme bedecken und 20 Minuten backen. Dann mit Feta bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
    100 g Feta