Quarkplinsen – schnell, fluffig und kinderleicht
Zutaten
- 50 g Butter - weich
- 2 EL Zucker
- 1/2 Zitrone - Abrieb
- 2 Eier
- 500 g Magerquark
- 150 g Mehl
- Butter zum Braten
Zutaten für den Himbeeren-Quark
- 300 g Himbeeren
- 500 g Magerquark
Zubereitung
- Butter, Zucker, Zitronenabrieb und Eier mit dem Schneebesen des Handrührers verrühren. Quark und Mehl unterrühren.
- Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise als Kleckse hineingeben, etwas flach drücken und pro Seite ca. 3 Minuten ausbacken. Fertige Plinsen warm stellen.
- Für den Himbeer-Quark den Quark mit den Beeren pürieren. Nach Belieben mit Zucker oder Ahornsirup süßen.
