Nudeln mit Brokkoli, Tomaten und Parmesan-Sauce
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 1 Brokkoli
- 150 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 80 g Parmesan
- 250 g Sahne zum Kochen
- Salz und Pfeffer
Notizen
Am besten bereitest du direkt auch die Nudeln und die Tomaten für Dienstag zu und teilst den Brokkoli für Mittwoch in Röschen.
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Tomaten vierteln. Parmesan reiben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Brokkoli 3 Minuten anbraten. Sahne und Parmesan zufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Tomaten unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brokkoli-Tomaten-Sauce getrennt von den Nudeln in zwei Meal Prep Boxen füllen.