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Bulgursalat mit Minze und Petersilie in der Schüssel

Bulgursalat: Blitzrezept in 15 Minuten

87 Bewertungen
Mein Bulgursalat ist ein schneller und einfacher Salat mit viel frischem Gemüse und in 15 Minuten zubereitet. Perfekt zum Grillen!

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 111

Zutaten

  • 1 großes Bund glatte Petersilie
  • 2 Tomaten
  • 1 Paprikaschote
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 g Bulgur
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Paprikapulver edelsüß

Zubereitung 

  • Petersilie klein hacken. Tomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
    1 großes Bund glatte Petersilie, 2 Tomaten, 1 Paprikaschote, 2 Frühlingszwiebeln
    Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln geschnitten in der Schüssel
  • Bulgur nach Packungsangabe zubereiten.
    100 g Bulgur
    Bulgur zubereitet in der Schüssel
  • Alle Zutaten in einer Schüssel mit Zitronensaft und Olivenöl mischen und mit Salz und Paprikapulver abschmecken.
    2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz, Paprikapulver edelsüß
    Bulgursalat mit Minze und Petersilie in der Schüssel

Notizen

Optional kannst du noch ein paar Blätter Minze klein hacken und zugeben.