Go Back
–+ servings
QR Code
Rote, cremige Gemüse-Tomatensauce in einer Schale auf Holzbrett, in der ein Holzlöffel steckt, Gemüse liegt drum herum

Tomatensauce mit verstecktem Gemüse

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 100 g Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Möhren
  • 800 g gehackte Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • 250 ml Wasser
  • Salz

Zubereitung 

  • Zwiebeln grob hacken. Zucchini und Paprika in grobe Stücke schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
    Geschnittenes Gemüse für Toamtensauce in Schälchen: Zucchini, Möhren, rote Paprika, Zwiebeln
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
    Zwiebelwürfel werden in Olivenöl in einer Pfanne für Tomatensauce mit Gemüse angeschwitzt
  • Zucchini, Paprika, Möhren und Oregano zugeben und alles bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
    Möhren, Paprika, Zwiebeln und Zucchini werden in der Pfanne für Tomatensauce mit Gemüse gedünstet
  • Gehackte Tomaten und Wasser zugeben und alles 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. 
    Tomatensauce mit Gemüse wird in einer Pfanne zubereitet und mit einem Löffel gerührt
  • Sauce vom Herd nehmen, fein pürieren, dann mit Salz abschmecken.