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4 eckige Stücke Apfelkuchen vom Blech auf Holzbrett, Apfel im Hintergrund

Schneller, saftiger Apfelkuchen vom Blech

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 1 Blech

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 250 g Butter - Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 5 Eier - Größe M, Zimmertemperatur
  • 350 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 5 Äpfel

Zum Bestreuen:

  • Puderzucker - oder Zimt-Zucker

Zum Backen:

  • 1 Backblech (ca. 40 x 30 cm)

Zubereitung 

  • Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterschlagen, jedes Ei dabei vollständig einrühren. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben.
  • Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit einem Teigschaber unter den Teig ziehen.
    Teig mit Apfelstückchen für Apfelkuchen vom Blech in Rührschüssel
    • Mehr Äpfel machen den Kuchen noch saftiger.
  • Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 40 x 30 cm) streichen und ca. 30 Minuten backen.
    Apfelkuchen vom Blech goldbraun gebacken mit kleinen Apfelstückchen ungeschnitten auf Backblech
    • Wer mag, streut vor dem Backen noch etwas Zimt und Zucker über den Teig.
  • Apfelkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
    6 Stücke Apfelkuchen vom Blech mit Apfelstückchen auf einem Blech, Apfel im Hintergrund