Schneller, saftiger Apfelkuchen vom Blech
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 250 g Butter - Zimmertemperatur
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 Eier - Größe M, Zimmertemperatur
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 5 Äpfel
Zum Bestreuen:
- Puderzucker - Alternative: Zimt-Zucker
Zum Backen:
- 1 Backblech (ca. 40 x 30 cm)
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterschlagen, jedes Ei dabei vollständig einrühren. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben.
- Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit einem Teigschaber unter den Teig ziehen.
- Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 40 x 30 cm) streichen und ca. 30 Minuten backen.
- Apfelkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Mehr Äpfel machen den Kuchen noch saftiger.
Tipp: Gut fetten oder mit Backpapier auslegen – so löst sich der Kuchen leichter.Stäbchenprobe machen: Kommt ein Holzstäbchen sauber heraus, ist der Kuchen fertig.