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Cremiger, pinker Rote Bete Hummus angerichtet mit Löffeln in Schüssel, garniert mit Kichererbsen und Basilikum

Rote Bete Hummus

Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbesen - ca. 260 g Abtropfgewicht
  • 300 g Rote Bete - vakuumiert
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe - gepresst
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz

Zubereitung 

  • Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Rote Bete grob würfeln. Zitrone auspressen.
    Zutaten für Rote Bete Hummus auf einem Holzbrett: Kichererbsen, Rote Bete, halbierte Zitrone, Olivenöl
    • Tipp: Handschuhe tragen und am besten kein Holzbrett verwenden, da Rote Bete stark färbt.
  • Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz abschmecken.
    Zutaten für Rote Bete Hummus in einem Mixbehälter: Kichererbsen, Rote Bete, Kreuzkümmel, Zitronensaft
    • Tipp: Mindestens 2-3 Minuten mixen. Wer es noch cremiger mag, gibt dabei noch einen kleinen Schluck kaltes Wasser dazu.