Go Back
–+ servings

Schnelles und gesundes Quarkbrot mit Dinkel-Vollkornmehl

65 Bewertungen
Schnell gemacht, super saftig und richtig gesund - das Quarkbrot ist ein wunderbares Brot für die ganze Familie.

Rezept: Gaumenfreundin

Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitung 5 Min.
Back- und Ruhezeit 40 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Portionen 1 Brot
Kalorien pro Portion (ca.) 1246

Zutaten

  • 225 g Dinkelvollkornmehl
  • 25 g Dinkelvollkorngrieß
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Backpulver (Weinstein)
  • 1 Ei
  • 250 g Quark

Zubereitung 

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Alle Zutaten mischen und gründlich verkneten. (Wenn der Teig zu trocken scheint, 1-2 EL Milch hinzugeben.)
  • Aus dem Teig einen Brotlaib formen, mehrmals auf der Oberseite einschneiden und für 10 Minuten ruhen lassen.
  • Auf einem Backblech für 30 - 35 Minuten backen. Wenn der Boden des Brotes beim Draufklopfen hohl klingt, ist das Brot fertig.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 1246kcalKohlenhydrate: 194gEiweiß: 73gFett: 13g