Gesunde Milchbrötchen mit Apfelmark und Dinkelmehl

Mehl, Trockenhefe und Salz mischen. Nun Milch, Ei, Apfelmark und Butter zugeben und einen Teig ankneten. Die Rosinen unterheben.
Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen, anschließend nochmal kräftig durchkneten.
Aus dem klebrigen Teig (am besten mit eingeölten Händen. Der Teig ist sehr klebrig!) 8 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Hier nochmals 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 200° C vorheizen.
Damit die Milchbrötchen schön glänzen, die Milch mit dem Ahornsirup mischen und die Brötchen bestreichen.
Die Milchbrötchen in ca. 15 Minuten goldbraun backen.