Die Tomaten klein schneiden, Zwiebel klein hacken, Basilikumblätter klein schneiden. Tomaten, Zwiebel und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Alles mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
Das Baguette in Scheiben schneiden und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Eine Knoblauchzehe schälen und halbieren. Die Brot-Scheiben auf ein Backblech geben und für 10 Minuten kross backen.
Die gerösteten Scheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben. Dann mit der Tomaten-Zwiebel-Mischung belegen.
Notizen
Ich nutze diesen Backstein aus Ton von Pampered Chef® (Affiliate Link). Der ist nicht nur perfekt für die Zubereitung von Kartoffeln oder Gemüse geeignet, mit dem Stein sparst du dir auch das Backpapier.