50ggeriebener Käse - z.B. Emmentaler oder Bergkäse
75gMehl - z.B. Dinkelmehl Typ 630
1/2TLBackpulver
60gMais
1/4TLSalz
1/4TLPaprikapulver
Pfeffer
Butter zum Braten
Zubereitung
Ei mit Milch verrühren.
Alle anderen Zutaten hinzugeben und miteinander mischen.
Etwas Butter in der Pfanne erhitzen. Die Masse esslöffelweise in die Pfanne geben und die Puffer bei mittlerer Hitze goldgelb ausbacken.Die Puffer zwischendurch einmal wenden.
Notizen
Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 2 Tage (Du kannst die Puffer auch einfrieren). Das Rezept stammt aus dem Ebook "Lieblingsrezepte für die Brotdose".