Nudelsalat mit Pesto
Für meinen schnellen Nudelsalat mit Pesto brauchst du 6 Zutaten und 15 Minuten Zeit.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 200 g kleine Tomaten
- 100 g Rucola
- 20 g Pinienkerne
- 100 g grünes Pesto
- 125 g Mozzarella - Kugeln
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.
- Tomaten halbieren. Rucola waschen.
- Pinienkerne in einer kleinen Pfanne fettfrei rösten.
- Nudeln, Tomaten, Rucola, Pinienkerne und Mozzarella in eine Schüssel geben und mit grünem Pesto vermengen.
Das solltest du haben
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 503kcalKohlenhydrate: 62gEiweiß: 20gFett: 19g