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Selbstgemachtes Pesto mit Bärlauch im Vorratsglas

Bärlauchpesto Rezept zum Selbermachen

5 von 1 Bewertung
Für mein würziges, veganes Bärlauchpesto brauchst du gerade einmal 3 Zutaten.

Rezept von Gaumenfreundin

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Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Portionen 1 Glas
Kalorien 236

Das solltest du haben

Standmixer
verschließbare Gläser
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Zutaten

  • 300 g Bärlauch
  • 6 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz

Zubereitung 

  • Bärlauch waschen, abtrocken und grob hacken
    Frisch gehackter Bärlauch auf dem Holzbrett
  • Bärlauch und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einem Pesto verarbeiten. Salz unterheben.
  • Das Bärlauchpesto in abgekochte, verschließbare Gläser füllen.
    Selbstgemachtes Bärlauch-Pesto im Glas mit frischem Bärlauch

Notizen

Das Pesto hält sich im Glas für ca. eine Woche im Kühlschrank. Wenn du eine Schicht Olivenöl über das Pesto träufelst, dann verlängert sich die Haltbarkeit auf insgesamt 2 Wochen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 236kcalKohlenhydrate: 44gEiweiß: 3gFett: 6g