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Selbstgemachtes Pesto mit Bärlauch im Vorratsglas

Bärlauchpesto mit Olivenöl selber machen

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Für mein veganes Bärlauchpesto brauchst du gerade einmal 3 Zutaten. Es passt perfekt zu Spaghetti.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Portionen 1 Glas
Kalorien pro Portion (ca.) 236

Zutaten

  • 300 g Bärlauch
  • 6 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz

Zubereitung 

  • Bärlauch waschen, abtrocken und grob hacken
    Frisch gehackter Bärlauch auf dem Holzbrett
  • Bärlauch und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einem Pesto verarbeiten. Salz unterheben.
  • Das Bärlauchpesto in abgekochte, verschließbare Gläser füllen.
    Selbstgemachtes Bärlauch-Pesto im Glas mit frischem Bärlauch

Notizen

Das Pesto hält sich im Glas für ca. 1 Woche im Kühlschrank. Wenn du eine Schicht Olivenöl über das Pesto träufelst, dann verlängert sich die Haltbarkeit auf insgesamt 2 Wochen.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 236kcalKohlenhydrate: 44gEiweiß: 3gFett: 6g