Das Ei zusammen mit Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz und Butter in eine Rührschüssel geben. Nun den Teig kneten, dabei das Wasser langsam einrühren.Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Aus dem Teig Burgerbrötchen formen, diese nun auch zugedeckt eine halbe Stunde gehen lassen. Die Brötchen am besten flach formen, da der Teig beim Backen noch weiter aufgeht.
Den Ofen auf 185 Grad vorheizen. Die Brötchen mit Milch einreiben und mit Sesam bestreuen, dann im Ofen ca. 20 Minuten backen.