Die Erdbeeren 1 – 2 Stunden ins Gefrierfach legen. Dann zusammen mit der Kokosmilch und dem Ingwer in einen Mixer geben und pürieren. Den Smoothie dann in zwei große Gläser füllen.
Die Mango zusammen mit der Banane in einen Mixer geben und pürieren. Den Smoothie nun auf dem leicht gefrorenen Erdbeer-Smoothie schütten. Durch die leichte Sorbet-Konsistenz der Erdbeerschicht verläuft euer zweifarbiger Smoothie nicht und sieht beim Servieren richtig hübsch aus.