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Schneller Bratreis

Die Zutaten für den schnellen Bratreis habe ich wirklich immer im Haus. So ist schnell was Leckeres gekocht.
Zubereitung10 Min.
Gericht: Hauptgericht
Keyword: Einfach, Familienrezept, Schnell
Portionen: 2 Personen
Autor: Gaumenfreundin

Zutaten

  • 300 g Reis
  • 2 EL Kokosöl
  • 250 g Gemüsemischung TK
  • 2 Eier
  • 2 EL Sojasauce

Anleitung

  • Reis nach Packungsangabe zubereiten. 
  • Öl mit dem Gemüse in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse aufgetaut ist. Dann den Reis zugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze braten. Reis-Gemüse-Mischung an die Seiten schieben und die Eier in der Pfannen-Mitte aufschlagen. Unter Rühren stocken lassen. Alles miteinander mischen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In 2 Meal Prep Boxen füllen.

Notizen

Optional mit Feta und Frühlingszwiebeln servieren
Das Rezept stammt aus meinem neuen Familienkochbuch Die einfachsten Familiengerichte aller Zeiten (Werbung / Amazon Link)