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Taboulé - schneller und gesunder Bulgursalat mit Tomaten und Petersilie

Bulgursalat Rezept zum Grillen

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Mein Bulgursalat mit Tomaten, Petersilie und Minze steckt voller gesunder Zutaten und ist ein erfrischender Salat zum Grillen.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Portionen 2 Personen
Kalorien pro Portion (ca.) 226

Zutaten

  • 1 großes Bund glatte Petersilie
  • 3 Stängel Minze
  • 2 Tomaten
  • 1 Paprikaschote
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 g Bulgur
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Paprikagewürz

Zubereitung 

  • Petersilie und Minze klein hacken.
  • Tomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  • Bulgur nach Packungsangabe zubereiten.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel mit Zitronensaft und Olivenöl mischen und mit Salz und Paprika abschmecken.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 226kcalKohlenhydrate: 48gEiweiß: 8gFett: 2g