Marmorkuchen vom Blech so saftig
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Zutaten für den Teig:
- 375 g Butter - zimmerwarm
- 300 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 Eier - Größe M
- 100 ml Sahne
- 375 g Weizenmehl - Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 5 EL Backkakao
- 5-8 EL Milch
Außerdem:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Sonnenblumenöl - oder Kokosöl
- 1 Rolle Schokolinsen
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührger mehrere Minuten schaumig rühren. Die Eier nacheinander jeweils für eine Minute unterrühren und die Masse cremig aufschlagen. Die Sahne unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und in den Teig rühren.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech (mindestens 30 x 40 x 3 cm) mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teiges darauf verteilen. Den Backkakao und die Milch unter den restlichen Teig rühren. Nun den dunklen auf dem hellen Teig verteilen.
- Mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen. Ggf. nochmal leicht glattstreichen. Den Kuchen ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Die Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl über dem Wasserbad schmelzen und auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen. Die Schokolinsen auf der noch flüssigen Schokolade verteilen und abkühlen lassen.
