Go Back
–+ servings
QR Code
Kartoffelbrei in einer Schale

Kartoffelbrei – mein fluffiges Lieblingsrezept

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 TL Salz
  • 250 ml warme Milch
  • 80 g Butter - Zimmertemperatur
  • 1 Msp. Muskat - frisch gerieben

Notizen

Für cremigen Kartoffelbrei solltest du keinen Pürierstab verwenden, sonst wird das Püree zäh statt cremig.

Zubereitung 

  • Kartoffeln schälen, waschen und grob zerkleinern
    Klein geschnittene Kartoffeln in der Schale
  • Dann die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Kartoffeln aufkochen, salzen und 15-20 Minuten weich kochen. Anschließend das Wasser abgießen.
    Kartoffeln mit Wasser im Kochtopf
  • Kartoffeln im Topf mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Alternativ kannst du auch eine Kartoffelpresse nutzen.
    Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer im Kochtopf
  • Warme Milch und Butter zu den Kartoffeln geben und den Kartoffelbrei mit einem Holzlöffel cremig rühren. Du magst es noch cremiger? Dann geb gerne noch mehr Milch dazu.
    Kartoffeln mit Milch und Butter im Kochtopf
  • Kartoffelbrei mit Salz und Muskat abschmecken.
    Kartoffelbrei mit Holzlöffel im Kochtopf