Asiatischer Gurkensalat mit Sesam
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1/2 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig - oder Weißweinessig
- 1 TL Honig - oder Ahornsirup
- 2 EL Sesam
- 1/2 TL Chiliflocken
Zubereitung
- Mit einem Nudelholz mehrmals auf die Gurke hauen, bis diese aufreißt. (Dadurch nimmt die Gurke das Dressing später besser auf).
- Die Gurke in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Diese in eine Schüssel geben und salzen. Das Salz 15 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit, die sich gebildet hat, abgießen.
- Knoblauch klein hacken.Gurken, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig in eine verschließbare Schüssel geben. Die Schüssel verschließen und gut durchschütteln.
- Asiatischen Gurkensalat mit Sesam und Chiliflocken servieren.
