Go Back Email Link
–+ servings

Omelette mit Räucherlachs und getrockneten Tomaten

32 Bewertungen
Ein einfaches und leckeres Omelette mit Räucherlachs und Tomaten für nur 2 Weight Watchers SmartPoints

Rezept: Gaumenfreundin

Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 1 Person
Kalorien pro Portion (ca.) 183

Zutaten

  • 6 Cocktailtomaten
  • 4 Scheiben Räucherlachs
  • 2 Eier
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 EL Milch, 1,5 % Fett
  • 1 EL Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 1 EL Dill

Zubereitung 

  • Die Tomaten in Scheiben schneiden. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, dann die 
 Tomaten kurz andünsten.

  • Milch mit Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Eiermasse zu den Tomaten in die Pfanne geben, mit geriebenem Parmesan 
 bestreuen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten stocken lassen.
  • Die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden.
  • Omelette mit getrockneten Tomaten, Räucherlachs und Dill servieren.