Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für das Salatdressing Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig mit Salz und Pfeffer vermischen.
Den Ziegenkäse in dicke Scheiben schneiden und mit je einer Scheibe Speck umwickeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und für 10 Minuten im Ofen braten.
Den Salat mit dem Dressing anrichten und die Feigen dazu servieren.