Bestes Spiegelei: Rezept mit genialen Tipps
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1/2 TL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei - Größe M
Notizen
Die Butter salzen. Wenn man das Ei in der Pfanne salzt, entstehen unschöne Flecken auf dem Eigelb. Und nicht zu heiß braten, sonst wird das Eiweiß von unten braun.
Zubereitung
- Butter in einer beschichteten Pfanne (20 cm) bei mittlerer Hitze zerlassen. Die zerlassene Butter salzen.
- Das Ei am Pfannenrand aufschlagen und in die Pfanne gleiten lassen.
- Das Spiegelei für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß gestockt ist.
- Dann das Spiegelei aus der Pfanne auf einen Teller geben.
