Bestes Spiegelei: Rezept mit genialen Tipps
Mit diesem einfachen Rezept und meinen ultimativen Tipps kannst du ein perfektes Spiegelei braten, wie es im Buche steht.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1/2 TL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei - Größe M
Zubereitung
- Butter in einer beschichteten Pfanne (20 cm) bei mittlerer Hitze zerlassen. Die zerlassene Butter salzen.1/2 TL Butter, 1 Prise Salz
- Das Ei am Pfannenrand aufschlagen und in die Pfanne gleiten lassen.1 Ei
- Das Spiegelei für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß gestockt ist.
- Dann das Spiegelei aus der Pfanne auf einen Teller geben.
Notizen
Die Butter salzen. Wenn man das Ei in der Pfanne salzt, entstehen unschöne Flecken auf dem Eigelb. Und nicht zu heiß braten, sonst wird das Eiweiß von unten braun.