Die Süßkartoffel schälen, in Scheiben schneiden und bis zur gewünschten Konsistenz toasten. (siehe Grundrezept)
Die Avocado von der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Süßkartoffelscheiben mit den Avocadoscheiben und gehacktem Schnittlauch belegen. Wer mag, kann noch etwas Fetakäse darüber stiegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.