Bohnensalat klassisch mit grünen Bohnen
Mein bester Bohnensalat ist ganz einfach und schnell gemacht. Mit diesem Rezept kommt er ihn klassisch mit grünen Bohnen, Zwiebel und einem Dressing aus Essig und Öl auf den Tisch – genau wie früher von Oma.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Der Salat sollte vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- 500 g grüne Bohnen
- 1 kleine Zwiebel
Die Dressing Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Bohnenkraut - getrocknet
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Enden der Bohnen beidseitig abschneiden, dann die Bohnen halbieren und waschen. Zwiebeln fein hacken500 g grüne Bohnen, 1 kleine Zwiebel
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen für 10-12 Min. bissfest kochen. (Sie sollten nicht zu weich werden) Danach in ein Sieb abgießen.
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren.2 EL Olivenöl, 3 EL Weißweinessig, 1 TL Bohnenkraut, 1 TL Salz, 1/2 TL Zucker, Pfeffer
- Die noch warmen Bohnen und die Zwiebeln mit dem Dressing mischen und den Salat mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
