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Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse angeschnitten und im Ganzen auf einem Teller mit Zitrone.

Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse zubereiten

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Mit meiner einfachen Anleitung gelingt dir richtig knuspriges Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse. Und das mit ganz wenig Öl. Bei wie viel Grad und wie lange das gefüllte Schnitzel garen muss, zeige ich dir hier im einfachen Rezept.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Kalbsschnitzel - ganz dünn geschnitten
  • 2 Scheiben Käse - z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 Ei
  • 3 EL Mehl
  • 60 g Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Rapsöl

Zubereitung 

  • Schnitzel mit Frischhaltefolie bedecken und plattieren (ca. auf 0,5 cm Dicke)
    2 Kalbsschnitzel
  • Käsescheibe klein falten und in die Scheibe Schinken einwickeln, dann auf das Schnitzel geben und alle Seiten einklappen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
    2 Scheiben Käse, 2 Scheiben gekochter Schinken, Salz, Pfeffer
    Käse wird in Schinken eingepackt.
  • Eine Panierstraße vorbereiten. Hierfür Mehl und Semmelbrösel jeweils auf flache Teller geben. Ei auf einem tiefen Teller verquirlen.
    3 EL Mehl, 60 g Semmelbrösel, 1 Ei
  • Die Fleisch-Päckchen erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und danach in den Semmelbröseln wenden.
    Panierte Cordon Bleu auf einem Teller.
  • Cordon Bleus in den Frittierkorb geben und leicht mit Öl bepinseln. Bei 200 Grad für 12-15 Minuten backen.
    1 EL Rapsöl

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