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Rucola-Salat mit Tomaten und Feta in einer Schale.

Rucola-Salat mit Feta

13 Bewertungen
Dieser Rucola-Salat kommt mit wenigen Zutaten und einfachem Dressing daher. Ob als frische Beilage oder leichtes Hauptgericht – der Salat mit Rucola ist immer eine gute Idee.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 424

Zutaten

  • 125 g Rucola
  • 250 g Kirschtomaten
  • 150 g Feta

Die Zutaten für das Dressing

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico Bianco - oder Weißweinessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Rucola waschen und trocknen. Tomaten halbieren.
    125 g Rucola, 250 g Kirschtomaten
  • Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
    4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Bianco, 1 TL Senf, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer
  • Rucola mit Tomaten, zerbröseltem Feta und dem Dressing mischen.
    150 g Feta