In einer Schüssel Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Dann den geriebenen Parmesan gut unterrühren.
150 ml Olivenöl, 2 Bio-Zitronen, 100 g Parmesan
Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Abgießen und 1 Kelle Kochwasser abfangen.
400 g Spaghetti
Spaghetti mit der Soße mischen und soviel Kochwasser zugeben, bis eine cremige Sauce entsteht. (Dafür sorgt die Stärke im Kochwasser) Alles mit Basilikum, etwas Parmesan und Zitronenabrieb servieren.