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Gemüsewaffeln für Kinder aus dem Backofen - mit Zucchini und Möhren

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Kartoffeln, Möhren und Zucchini sind die Hauptbestandteile meiner herzhaften Gemüsewaffeln für Kinder, die ich mit einer Waffelform im Ofen zubereitet habe.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 25 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4 Waffeln
Kalorien pro Portion (ca.) 76

Zutaten

  • 250 g Kartoffeln
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Möhre
  • 1 Ei
  • 3 EL geriebener Käse
  • 2 EL Milch
  • 3 EL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie - TK

Zubereitung 

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Kartoffeln und Möhre schälen und grob reiben. Zucchini grob reiben, salzen und nach 2 Minuten die Flüssigkeit mit einem sauberen Küchentuch ausdrücken.
    250 g Kartoffeln, 1 kleine Zucchini, 1 Möhre
  • Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und in eine ofenfeste Waffelform füllen.
    1 Ei, 3 EL geriebener Käse, 2 EL Milch, 3 EL Mehl, Salz, Pfeffer, 1 EL gehackte Petersilie
  • Gemüsewaffeln für 15 - 20 Minuten backen.