Mai-Lieblinge

Ich zeige dir, wie du die saisonalen Gemüse-Lieblinge im Mai am besten nutzt und daraus leckere Gerichte machst. Dazu kannst du unten in der Suche einfach nach deinem Lieblingsgemüse filtern.

Meine Mai-Lieblinge

Steffi vom Foodblog Gaumenfreundin mit einer Schale Erdbeeren in der Hand

Mehr Frühlingsgemüse im Mai

Im Mai hat der Frühling meine Küche endgültig eingenommen – und die beste Zeit des Jahres beginnt. Denn: Es gibt Spargel und Erdbeeren gleichzeitig! Auf dem Wochenmarkt landen neben den ersten süßen Beeren auch nochmal Rhabarber, Bärlauch und frischer Spinat im Korb. Dazu kommen jetzt noch Brokkoli, Blumenkohl und Rucola – perfekt für leichte, leckere Familiengerichte im Frühling.

Meine Top 6 im Mai

Bärlauchsuppe mit Gänseblümchen und Kresse in der Schale

Bärlauchsuppe ganz einfach

Knusprig panierte Spargel-Cordon-Bleu mit weißem Spargel auf einem Teller, garniert mit Petersilie

Spargel-Cordon-Bleu aus dem Airfryer

Blumenkohlschnitzel

Spargelpfanne mit Frikadellen

Rucola-Salat mit Feta

Spargel mit Lachs

Mai-Liebling: Spargel

Spargelröllchen mit Schinken

Spargel-Reis-Bowl

Spargel aus der Heißluftfritteuse

Spargelröllchen mit Schinken

Spargel-Reis-Bowl

Spargel aus der Heißluftfritteuse

Mai-Liebling: Erdbeeren

Spargel-Erdbeer-Salat

Schneller Erdbeerquark

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen

Spargel-Erdbeer-Salat

Schneller Erdbeerquark

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen

Mai-Liebling: Bärlauch

Bärlauch-Nudeln mit Frischkäse

Bärlauchbrot mit frischem Bärlauch in Scheiben geschnitten

Einfaches Bärlauchbrot

Einfache Bärlauchbutter mit frischem Bärlauch

Bärlauchbutter selber machen

Bärlauch-Nudeln mit Frischkäse

Einfaches Bärlauchbrot

Bärlauchbutter selber machen

Mai-Liebling: Rhabarber

Rhabarber-Crumble

Rhabarbersirup selber machen

Saftige Rhabarber-Muffins mit Puderzucker bestreut

Rhabarber-Muffins super saftig

Rhabarber-Crumble

Rhabarbersirup selber machen

Rhabarber-Muffins super saftig

Grüner Spargel mit Bacon

Rezeptdetails

Grüner Spargel vom Grill – so grillst du ihn einfach und lecker

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Erdbeer-Bruschetta aus der Heißluftfritteuse mit Ziegenfrischkäse, Erdbeeren, Balsamico und Minze auf einem Holzbrett

Erdbeer-Bruschetta aus der Heißluftfritteuse – schnell, knusprig, fruchtig!

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Rhabarbersirup selber machen

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Rhabarber-Crumble – das beste Rezept

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Spargel-Reis-Bowl mit Erdbeeren und Burrata – lauwarm, cremig und sooo gut!

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Alkoholfreie Erdbeerbowle

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Spargel mit Lachs – einfaches Rezept mit Blitz-Hollandaise

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Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken

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Collage zu Spargelrezepten für Kinder: Spargelragout, Spargeltoast, Spargelpfanne mit Frikadellen und Gaumenfreundin Steffi mit Spargel in der Hand. In der Mitte grafischer Rezept-Schriftzug

Spargel-Rezepte für Kinder: 8 einfache Gerichte, die der ganzen Familie schmecken

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Spargelsalat mit grünem Spargel

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Bärlauchsalz selber machen

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Grüne Spargelsuppe

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Kartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Parmesan auf dem Teller und in der Pfanne

Grüner Spargel mit Kartoffeln aus der Pfanne

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Rhabarber-Muffins super saftig

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Gratinierte Tortellini mit grünem Spargel, Kirschtomaten und Sahnesauce aus der Heißluftfritteuse, serviert in einem Teller mit Parmesan, daneben Besteck

One Pot Tortellini mit grünem Spargel – schnell gemacht im Airfryer

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Pasta mit grünem Spargel und Tomaten aus dem Ofen und in der Schüssel serviert

Pasta mit grünem Spargel – mein schnelles Rezept aus dem Ofen

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Rhabarberkuchen mit Streusel vom Blech

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Spargel-Cordon-Bleu aus der Heißluftfritteuse – einfach, knusprig, fast ohne Fett!

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Spargel-Quiche mit weißem und grünem Spargel in der Quiche-Form

Spargel-Quiche – mein einfaches Rezept mit weißem und grünem Spargel

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Rezepte im Mai – die Spargel & Erdbeeren haben jetzt Saison!

Im Mai laufen Spargel und Erdbeeren endlich zur Höchstform auf – und ich kann auf beides einfach nicht verzichten. Ob Spargel-Rezepte aus der Heißluftfritteuse, grüner Spargel gebraten oder süße Erdbeeren im Dessert: Davon kann es nicht genug geben. Noch besser: Beides kombinieren, z.B. als Spargel-Erdbeer-Salat! Dazu gibt es diesen Monat Rhabarber, Bärlauch und Spinat für schnelle, leichte Gerichte, die wunderbar in den Familienalltag passen.

Saisonale Rezepte im Mai mit Gemüse

Welches Gemüse und Obst im Mai außerdem Saison hat, kannst du in meinem Mai-Saisonkalender entdecken. Die passenden Rezepte findest du direkt hier! Oben kannst du ganz einfach nach deinem Lieblingsgemüse und -obst filtern – von Spargel und Erdbeeren über Blumenkohl bis Rucola. Hier findest du ganz einfach frische Rezepte mit meinen saisonalen Lieblingen für jeden Tag.