August-Lieblinge

Ich zeige dir, wie du die saisonalen Obst- und Gemüse-Lieblinge im August am besten nutzt und daraus leckere Gerichte machst. Dazu kannst du unten in der Suche einfach nach deinem Lieblingsgemüse filtern.

Meine August-Lieblinge

Steffi vom Foodblog Gaumenfreundin in der Küche

Sommergemüse & -obst im August

Im August wird die Auswahl auf dem Wochenmarkt nochmal größer: Gurken, Zucchini, Radieschen und Rucola haben jetzt Hochsaison – aus denen mache ich an warmen Tagen frische, leichte Gerichte. Dazu gibt es neben aromatischen Melonen jetzt mit Zwetschgen, Äpfeln und Birnen schon die ersten fruchtigen Vorboten des Spätsommers. Und damit geht’s jetzt ab in die Küche!

Deine Steffi

Meine Top 6 im August

Zucchinipuffer

Apfelmus selber machen

Griechischer Salat mit Feta, Oliven, Tomaten und Gurke in der Schüssel

Griechischer Bauernsalat

Zucchini-Cannelloni in der schwarzen Form

Zucchini-Cannelloni aus der Heißluftfritteuse

Ratatouille Rezept mit Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten

Ratatouille aus dem Ofen

Gesunde Mini Galettes mit Zwetschgen

August-Liebling: Melone

Wassermelonen-Feta-Salat

Melone mit Schinken

Wassermelonen-Gazpacho

Wassermelonen-Feta-Salat

Melone mit Schinken

Wassermelonen-Gazpacho

August-Liebling: Radieschen

Gurken-Radieschen-Salat

Okroschka mit Gemüse serviert in einer Schüssel auf Holztisch, Gemüse daneben

Okroschka – kalte Sommer-Suppe

Kartoffelsalat mit Spargel und Radieschen in einer Schüssel.

Kartoffelsalat mit Spargel & Radieschen

Gurken-Radieschen-Salat

Okroschka – kalte Sommer-Suppe

Kartoffelsalat mit Spargel & Radieschen

August-Liebling: Gurke

Rezept für eine kalte Gurkensuppe mit Petersilie

Kalte Gurkensuppe mit Joghurt

Schüttelgurken

Schmorgurken – Grundrezept

Kalte Gurkensuppe mit Joghurt

Schüttelgurken

Schmorgurken – Grundrezept

Fruchtiger Salat im August

Heidelbeer-Mais-Salat

Himbeerdressing

Rucola-Mango-Salat

Heidelbeer-Mais-Salat

Himbeerdressing

Rucola-Mango-Salat

Heidelbeer-Mais-Salat

Kartoffelsalat mit Brühe

Wassermelonen-Feta-Salat

Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse in der Schüssel

Blumenkohl im Airfryer

Gurken-Radieschen-Salat

Zucchini-Wrap aus dem Airfryer

Burrata-Bruschetta mit Tomaten

Kalte Gurkensuppe mit Joghurt

Gazpacho mit Toppings in einer Suppenschale.

Gazpacho – kalte Gemüsesuppe

Ofenkartoffel aus dem Airfryer, aufgeschnitten und gefüllt mit Kräuterquark, getoppt mit Schnittlauch, serviert in Alufolie auf einem Holzbrett

Ofenkartoffeln in der Heißluftfritteuse

Kartoffel-Gurken-Salat

Bulgursalat mit Minze und Petersilie in der Schüssel

Bulgursalat – einfaches Blitzrezept in 15 Minuten

Schüttelgurken

Rucola-Mango-Salat

Wassermelonen-Gazpacho

Zucchinipuffer

Rucola-Salat mit Feta

Melone mit Schinken

Himbeerdressing

Salsiccia aus der Heißluftfritteuse

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August-Rezepte – Gurken, Melonen & Radieschen haben jetzt Saison!

Im August stehen bei mir frische Sommergerichte ganz oben auf dem Speiseplan. Gurken, Radieschen und Melonen sorgen für ordentlich Knack in Salaten und schmecken auch super in kalten Suppen. Auch Zucchini, Rucola und Spinat kommen bei mir jetzt regelmäßig auf den Teller und lassen sich als Puffer, Knödel oder Auflauf vielseitig kombinieren. Gleichzeitig beginnt jetzt langsam die Saison für Zwetschgen, Äpfel und Birnen. Eben typisch August – eine tolle Mischung aus sommerlicher Frische und den ersten Vorboten des Spätsommers.

Saisonale Rezepte im August mit Gemüse und Obst

Welches Gemüse und Obst im August außerdem Saison hat, kannst du in meinem Saisonkalender für August entdecken. Die passenden Rezepte findest du direkt hier. Oben kannst du ganz einfach nach deinem Lieblingsgemüse und -obst filtern – von Gurken und Radieschen über Zucchini und Rucola bis hin zu Melonen, Zwetschgen und den ersten Äpfeln. So findest du im Handumdrehen saisonale Rezepte, die einfach gelingen und perfekt in den Sommer passen.