Zubereitung 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
 

Heute hab ich dir ein Rezept für Rosenkohl mit Walnüssen mitgebracht. Ein super leckeres und einfaches Low Carb Rezept für den Herbst, das dank Granatapfelkernen auch noch herrlich farbenfroh aussieht. So lecker kann Rosenkohl schmecken!

Rosenkohl mit Walnüssen, Speck und Granatapfelkernen

 

Rosenkohl mit Walnüssen kombinieren

Oh wie gut schmeckt Rosenkohl! Lange stand ich mit Rosenkohl auf Kriegsfuß, aber richtig zubereitet schmeckt er so unfassbar lecker. Ich bin ganz verliebt in den Kohl und mir schmeckt er ganz besonders in Kombination mit süßem Ahornsirup und Granatapfelkernen. Einfach himmlisch! Und auch Speck und Walnüsse passen ganz toll zum leicht bitteren Rosenkohl. Die kleinen, runden Rosenköpfe schmecken mir mittlerweile aber nicht nur richtig gut,  sie stecken auch voller Vitamine und schützen in der kalten Jahreszeit vor Erkältungen.

Rosenkohl schmeckt auch toll in meinem Wintergemüse-Rezept zusammen mit Süßkartoffeln.

Rosenkohl mit Walnüssen, Speck und Granatapfelkernen auf dem Teller

Rezept für Rosenkohl mit Walnüssen

Die Rosenkohl-Pfanne ist ganz unkompliziert zubereitet und ein gesundes Low Carb Rezept für den Feierabend.

Als Erstes den Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Dann werden die Röschen in Salzwasser vorgekocht.

Währenddessen die Walnüsse grob zerkleinern und in einer Pfanne fettfrei rösten. Anschließend Speck und Rosenkohl zugeben und mit anbraten. Das Ganze wird dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und zusammen mit den Granatapfelkernen serviert.

Das Highlight: Besonders gut schmeckt die herbstliche Gemüsepfanne mit Ahornsirup.

Rosenkohl mit Walnüssen, Speck und Granatapfelkernen auf dem Teller

Warum du mein farbenfrohes Rosenkohl-Rezept unbedingt ausprobieren solltest

  • schnell gemacht
  • Low Carb
  • vollgepackt mit gesunden und knackigen Zutaten
  • perfektes Wohlfühlessen für den Herbst
  • eine leckere Alternative zur klassischen Rosenkohlpfanne

Und jetzt lass dir meinen Rosenkohl mit Walnüssen richtig gut schmecken! ich freu mich schon sehr über dein Feedback zum Rezept.

Rosenkohl mit Walnüssen und Granatapfelkernen

Rosenkohl mit Walnüssen und Granatapfelkernen

Rosenkohl mit Walnüssen

8 Bewertungen
Sterne anklicken zum Bewerten.
Rosenkohl kombiniert mit Granatapfelkernen und Ahornsirup - ein wunderbares Herbstrezept für Rosenkohl-Liebhaber.
Zubereitung 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Portionen 2 Personen

Diese Produkte empfehle ich

Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)

Zutaten

  • 400 g Rosenkohl
  • 4 EL Walnüsse
  • 50 g Frühstücksspeck
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Granatapfelkerne
  • 1 EL Ahornsirup

Zubereitung 

  • Die äußeren Blätter vom Rosenkohl entfernen und den Stuck herausschneiden. So verliert der Kohl seine Bitterkeit. Die Röschen anschließend halbieren und in kochendem Salzwasser 4 Minuten garen, anschließend abgießen.
  • Die Walnüsse grob zerkleinern und in einer Pfanne fettfrei rösten, anschließend herausnehmen.
  • Nun das Öl in der Pfanne erhitzen, den Speck anbraten und herausnehmen. Den Rosenkohl im Bratfett 5 Minuten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Rosenkohl mit dem Speck, Walnüssen und Granatapfelkernen servieren. Am Ende mit Ahornsirup beträufeln.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 210kcal | Kohlenhydrate: 19g | Eiweiß: 10g | Fett: 12g
Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich über deinen Kommentar und eine Bewertung! Auf Instagram kannst du dein Bild mit @Gaumenfreundin markieren, wenn du es mir zeigen möchtest.

Kommentare (4)

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




  • Let’s get social

Top-Rezepte diese Woche

Zeit für Klassiker!

Die besten Rezepte für Zuhause.

Smartphone mit der Newsletter-Vorschau

Nichts mehr verpassen

Jetzt alle Rezepte & Artikel bequem per Newsletter erhalten.
 

Keine Rezepte mehr verpassen!

Jetzt alle Rezept-Updates bequem per Mail erhalten.