Gemüselasagne, mein bestes Rezept

Ein wunderbares Rezept! Das wird bestimmt in mein Kochrepertoire mit aufgenommen.
Danke liebe Steffi!

Guten Abend alle zusammen! Ich habe das Rezept mit meiner Lebensgefährtin ausprobiert und wir waren begeistert!!! Die Gemüseschichten boten Frische, wo die Béchamelsauce mit den Nudelplatten eher däftig arbeitete.
Vielen Dank, dass du das Rezept online gestellt hast, liebe Steffi!!

GaLiGrü aus Bonn!

ich bin sehr begeistert von diesem Rezept, sehr, sehr lecker

Bei mir waren gestern Zucchinis, Karotte, Aubergine, Paprika, Pilze und glutenfreie Platten in der Lasagne. Hatte allerdings alles sehr klein geschnitten, angedünstet und nicht püriert. War sehr lecker und wird es öfter geben. Auch unser Sohn war begeistert, obwohl er sonst kein großer Gemüsefan ist.

Einfach super lecker!!!

Hallo,
danke für das tolle Rezept ! Ich hab die Gemüsesosse (bei mir aus Champions, Möhre und Zucchini, gerieben nicht gemixt) zusätzlich noch mit italienischen Kräutern und Oregano gewürzt und zwischen die Lagen etwas gerieben Gouda gegeben. Die Lasagne hat sogar meinen fleischessenden Mann überzeugt. Er fand sie sogar leckerer als die Version mit Fleisch und das heißt schon was!!

Ein wirklich tolle „Veggie-Variante“.! Was immer noch Pep bringt, sind Kräuter. Bei der Lasagne also mediterrane Pizzakräuter. Das spart sogar noch Salz. Kräuter-Creme fraiche ist dann noch eine schnelle Alternative für die Béchamel-Soße. Fazit: Ich werde das Rezept in mein Standard-Kochrepertoire aufnehmen ☺️

Hi,
finde deine Lasagne super lecker, ein träumchen….☆☆☆☆☆
Dankeschön, fürs Rezept!!!

Ich hab dieses Rezept gemacht, als mein Freund Lust auf eine vegetarische Lasagne hatte. Hab allerdings statt Bechamelsoße Creme fraiche mit Kräutern und frische Lasagneplatten verwendet.

Was soll ich sagen? Sogar der Freund der erwachsenen Tochter hat 2 Portionen gegessen, obwohl er vorher total skeptisch war und sich sogar Essen bestellt hatte. Das gab’s dann am nächsten Tag!

Hallo, die Lasagne klingt sehr lecker. Ich plane sie für meinen Geburtstag für meine Gäste zu machen. Welchen Käse hast du denn verwendet oder würdest du empfehlen? Ich kenne es eigentlich, dass man Mozzarella nimmt.
Lg Adeline

Ich hab schon viele Lasagne Rezepte ausprobiert
und ich würde sagen, es ist wirklich eins der besten Rezepte. Super lecker.
Danke fürs Teilen und überhaupt die Mühe, die ihr euch macht

Danke, war sehr gut, ich hab sie mit Paprikaschoten, Schwammerl und Sellerie gemacht

Hallo Steffi,
kann man wirklich die Gemüselasagne einen Tag davor vorbereiten und dann in den Offen backen? Oder lieber gleich backen und am nächsten wieder aufwärmen?
Geht es auch mit Umluft? Ich muss zwei machen….
Vielen Dank!

Super Rezept, wir waren alle begeistert. Da ich auf Cholesterin achten muss, habe ich die Bechamel Soße mit Ölivenöl statt Butter gemacht und den Käse mit veganem geriebenen Käse ersetzt. Die Konsistenz des feingehackten Gemüse ist fast wie die von Hackfleisch, keiner der Gäste hat etwas vermisst.

Einfach Mega Lecker.
Danke für dieses Rezept! Liebe Grüße

Die Lasagne war sehr lecker, anstatt geschälte Tomaten aus der Doese habe ich frische Tomaten genommen, den Großteil purriert und ein Paar grob zerkleinert.

Hallo, ich war auf der Suche nach einem einfachen Rezept für eine veggie Lasagne. Bin auf diese gestoßen und bin dabei geblieben, da man vergleichsweise wenig Zutaten braucht. Sie ist super lecket geworden, hat allen geschmeckt und besonders die Bechamelsauce kam gut an. Dankeschön ☺️

Wie immer war es total lecker. Kind 1. und 2. haben super gegessen obwohl meine große Tochter eigentlich keine Bechamel -Soße mag. Zwischen drin probiere ich immer mal wieder andere Kochblogs aus, am Ende lande ich aber immer wieder bei der Gaumenfreundin. Einfach super simpel und super lecker

Liebe Steffi,

das ist das erste Mal, dass ich ein Rezept kommentiere und ich muss ehrlich sagen, dass ich sehr misstrauisch war, dass das schmeckt.

Ich bin jedoch total begeistert. Einfach, schnell, super lecker und man kann sämtliche Gemüsereste verwerten.

Danke für dieses tolle Rezept.

Liebe Grüße Birgit

Ich danke dir für diese geniale Veggie-Lasagne liebe Steffi !!! Meine Familie, selbst die 2 Stöpsel (3 7) war begeistert, und das will was heißen!

Hey,
ich möchte das Rezept gerne ausprobieren. Vorher habe ich noch eine
kurze Frage; wird der Sud der eingelegten Tomaten mit verarbeitet?
Danke für eine Rückmeldung schon jetzt!
Viele Grüße
Sabeth

Hallo , wie groß ist die Auflaufform, die du benutzt?

Ein Super-Rezept!
Man vermisst das für Lasagne sonst übliche Hackfleisch echt nicht.
Selten so eine leckere Lasagne gegessen!
Große Anerkennung!

Ich möchte das Rezept gerne nachkochen, da es sich super lecker liest. Kann man das Gemüse auch klein würfeln anstatt es zu pürieren? Mein Pürierstab hat nämlich den Geist aufgegeben und einen Ersatz habe ich noch nicht. Ich habe dreierlei Paprika, Möhren und eine kleine Zucchini zuhause, welche unbedingt verarbeitet werden müssen, da sie sonst schlecht werden. Dankeschön schonmal…

Viele Grüße

Wow, soooo lecker und man vermisst wirklich kein Fleisch
Sehr einfach in der Zubereitung. Wird unsere Lieblings – Lasagne

Ich hab das Rezept für den Thermomix abgeändert war wirklich super
250 gr Möhren 5 sek Stufe 5
350 gr Zucchini/rote Paprika dazu 3 sek Stufe 5
Umfüllen
2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 5 sek Stufe 5
Tomatenmark und Olivenöl dazu 3 Minuten Varoma Stufe 2
Gemüse und die beiden Dosen gestückelte Tomaten dazu Salz Pfeffer ital. Kräuter und chillipulver dazu 15 Minuten 100 grad Linkslauf Stufe 1
Während der Themi brodelt habe ich die Bechamelsauce auf dem Herd zubereitet.
Lasagne geschichtet und mit Parmesan und Gouda bestreut
30 Minuten 180 grad Umluft in den Ofen war wirklich lecker

Interessant mit dem Pürieren, so kann man Kindern prima das Gemüse untermogeln
Bei mir ist aber leider dadurch etwas bitter geworden. Weiß jemand warum?
Ich habe 4 kleine Karotten, eine kleine Zucchini, ein Stück Lauch und eine rote Paprika verwendet. Hab noch etwas Zucker an die Soße. Sonst war es gut. Danke für das Rezept!

Super lecker! Hat auch den Kindern sehr gut geschmeckt!