Zubereitung 15 Min.
Backzeit 20 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
 

Knusprige Streusel treffen auf warme Erdbeeren. Wer kann zu einem Erdbeer-Crumble eigentlich nein sagen? Das schnelle Dessert mit frischen Erdbeeren und Streuseln aus Haferflocken ist ganz einfach zu machen und richtig köstlich. Ob zu einer Kugel Eis oder einfach pur, probier das leckere Rezept unbedingt mal aus.

Erdbeer-Crumble mit Streuseln, frischen Erdbeeren und Minze

Erdbeer-Crumble mit frischen Erdbeeren

Leckeres Erdbeer-Crumble ist für mich DAS Dessert im Frühling und Sommer. Neben der Hauptzutat Erdbeeren brauchst du ausschließlich Zutaten aus dem Vorrat. Und genau das ist das Tolle an Crumbles. Du hast immer alle Zutaten im Haus und kannst die Obstsorten ganz nach Belieben austauschen. Neben Crumble mit Erdbeeren mag ich den klassischen Apfel-Crumble oder auch ein Rhabarber-Crumble besonders gerne.

Für mein Erdbeer-Crumble brauchst du diese Zutaten:

  • Erdbeeren
    Ich verwende frische, regionale Erdbeeren von unserem Erdbeerhof um die Ecke. Die schmecken einfach besonders aromatisch. Du kannst je nach Saison aber auch Erdbeeren aus dem TK-Fach verwenden.

Die Streusel werden aus kalter Butter, Mehl, Haferflocken und Zucker zusammengeknetet. Durch die Haferflocken bekommen die Streusel einen ganz besonders knusprigen Biss.

Ich garniere mein Crumble gerne mit frischer Minze.

Regionale Erdbeeren auf dem Holzbrett
Einfaches Erdbeer-Crumble mit Streuseln aus Haferflocken

Einfaches Erdbeer-Crumble Rezept

Erdbeer-Crumble schmeckt am besten warm, direkt aus dem Ofen. Himmlisch gut passen eine Kugel Vanilleeis oder Vanillepudding zu den überbackenen Früchten. Aber auch kalt ist Crumble einfach immer ein Genuss.

Erdbeeren vorbereiten

Als Erstes das Grün von den Erdbeeren entfernen und die Früchte halbieren oder vierteln. Dann in eine Auflaufform geben.

Streusel zubereiten

Jetzt gehts auch schon an die Streusel. Hierfür einfach mit den Händen kalte Butter mit Mehl, Haferflocken und Zucker verkneten. Dann den Streuselteig mit den Fingern gleichmäßig über die Erdbeeren bröseln.

Das Crumble wird nun im Ofen gebacken, bis die Streusel schön knusprig und leicht gebräunt sind.

Tipp: Du kannst auch direkt die doppelte Menge an Streuselteig zubereiten und einfrieren. So hast du immer alle Zutaten für ein leckeres Crumble griffbereit.

Erdbeer-Crumble Rezept mit frischen Erdbeeren und Minze

Statt Crumble: Weitere Rezepte mit Erdbeeren

Neben meinem Crumble mit Erdbeeren mag ich die leckeren Früchte auch in einem Erdbeer-Tiramisu und in meinen gesunden Erdbeer-Muffins. Aber auch in herzhaften Gerichten, wie dem Spargel-Erdbeer-Salat, machen die Sommerbeeren eine gute Figur.

Erdbeer-Boom

Auch meine lieben Bloggerkollegen haben leckere Rezepte mit Erdbeeren kreiert. Die will ich dir natürlich nicht vorenthalten.

Bei Zimtblume gibt es Erdbeer-Brownies, bei Ina Is(s)t eine Erdbeer Basilikum Tarte, What Ina loves hat eine süße Erdbeer-Galette zubereitet und bei 1x umrühren bitte aka kochtopf wird Erdbeer-Quark-Kuchen mit Kokos-Streusel aufgetischt. Bake to the roots hat eine einfache Erdbeer-Galette mitgebracht, bei Jankes Seelenschmaus gibt’s Erdbeer-Flammkuchen und die Kuechenchaotin hat Erdbeer-Schnecken mit einem Frischkäse-Zitronen-Frosting zubereitet. Auch total lecker klingen die fluffigen Muffins, die Bine von was eigenes im Gepäck hat. Bei Zimtkeksundapfeltarte gibt es zarte und fruchtige Erdbeermarmelade, bei S-Küche Erdbeer Cheesecake Schnitten, bei Feiertaeglich findest du einen Pink Drink mit Erdbeeren und bei SavoryLens eine Fraisier – Französische Erdbeertorte.

Und jetzt lass dir mein himmlisch fruchtiges Erdbeer-Crumble richtig gut schmecken1 Ich freu mich sehr über dein Feedback zum Rezept.

Erdbeeren in einer Schale
Crumble mit Erdbeeren und Streuseln in der Auflaufform
Erdbeer-Crumble mit Streuseln, frischen Erdbeeren und Minze

Erdbeer-Crumble Rezept mit Haferflocken

15 Bewertungen
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Mein einfaches Rezept für Erdbeer-Crumble mit frischen Erdbeeren und Haferflocken ist ein schnelles Sommer-Dessert.
Zubereitung 15 Min.
Backzeit 20 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Portionen 6 Portionen

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Zutaten

Zubereitung 

  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Die Erdbeeren klein schneiden und in eine Auflaufform geben.
    Erdbeeren in einer Schale
  • Für die Streusel Butter in kleine Stücke schneiden. Dann mit der Hand Butter, Mehl, Haferflocken und Zucker verkneten. Die Streusel über die Erdbeeren geben.
    Streuselteig auf Erdbeeren in einer Auflaufform
  • Im Ofen für 20-30 Minuten backen, bis die Streusel knusprig und leicht gebräunt sind.
    Selbstgemachtes Erdbeer-Crumble mit frischer Minze

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 411kcal | Kohlenhydrate: 50g | Eiweiß: 6g | Fett: 22g
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Kommentare (8)

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