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Lasst uns doch das neue Jahr direkt mit einem super leckeren Sattmacher-Salat starten! Habt ihr Lust? Ich hab euch heute einen Caesar Salad mitgebracht. Ein echter Klassiker unter den Salaten, der garantiert jedem schmeckt – heute in einer figurfreundlichen und so so leckeren Variante mit gerösteten Kichererbsen, gebackener Hähnchenbrust und cremigem Dressing . Ihr werdet den leichten Caesar Salad ganz bestimmt lieben :)
Gesund ins neue Jahr
Auch wenn es auf meinem Blog weihnachtstechnisch immer sehr sehr bescheiden aussieht, Kekse und Plätzchen hab ich gegessen wie ein Weltmeister! Damit soll aber jetzt wieder Schluss sein. Ich freu mich sehr auf einen gesunden Start ins neue Jahr – mit vielen Low Carb und WW Rezepten und gesunden Gerichten für die ganze Familie.
Und heute mach ich mit einem echten Salatklassiker den Start in ein gesundes neues Blog-Jahr mit euch.
Meine gesunde Variante vom Caesar Salad
Super sättigend, deftig und richtig gesund! Meine Variante vom Caesar Salad könnt ihr ganz bedenkenlos genießen, denn er steckt voller guter Zutaten wie Kichererbsen, Tomaten, würzigem Hähnchen und knackigem Salat. Den schnellen Klassiker könnt ihr wunderbar fürs Büro vorbereiten oder aber als gesundes Low Carb Abendessen genießen. Auch bei Kindern ist der knackige Salat übrigens richtig beliebt, denn das Dressing ist in Kombination mit den frischen Zutaten einfach zum Reinknien lecker!
Der gesunde Klassiker schmeckt der ganzen Familie
Caesar Salad Step by Step
Für den leckeren Salat werden Hähnchenbrustfilets und Kichererbsen im Ofen gebacken. So spart ihr eine Menge Öl und auch Zeit. Nun könnt ihr dann dann in Ruhe den Salat zubereiten und Tomaten, Eier und die Salatherzen klein schnibbeln. Jetzt fehlt nur noch das cremige Dressing aus Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Worcestersoße und Knoblauch für euren perfekten Salatraum.
Der Caesar Salad ist
- vollgepackt mit guten Zutaten
- Low Carb
- mit nur 3 SmartPoints absolut WW tauglich
- schnell gemacht
- ein super leckerer Salat für die ganze Familie
Lasst euch den gesunden Caesar Salat schmecken!
Caesar Salad mit Kichererbsen, Ei, Hähnchen und Senf-Dressing
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Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikagewürz
- 3 Eier
- 100 g Kichererbsen - Glas
- 2 Salatherzen
- 60 g Cocktailtomaten
- 2 EL Parmesan
Zutaten für das Dressing
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Mayonnaise - z. B. Miracel Wip "So leicht"
- 4 EL Joghurt - Magerjoghurt oder griechischer Joghurt
- 1 TL Dijon Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Worcestersauce
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets etwas flachklopfen und mit Öl einpinseln. Die Kichererbsen abwaschen und ebenfalls mit Öl einpinseln. Hähnchen und Kichererbsen in eine Auflaufform geben und gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- In der Zwischenzeit die Eier in 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und halbieren. Den Salat klein schneiden, die Tomaten vierteln.
- Aus den Dressing-Zutaten die Knoblauchzehe klein hacken und ein Dressing anrühren.
- Den Salat mit Kichererbsen, Tomaten, Eiern und Hähnchen auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Nährwerte pro Portion (ca.)
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Salatdressing-Rezepte schnell & einfach
Was für ein super Start ins neue Jahr! Wir hatten den Salat am Abend und da wir keine Croûtons mögen waren die Kichererbsen ein richtig toller Ersatz! Wir haben ungesunder Weise noch etwas Bacon reingeschmuggelt :) wird ganz sicher noch öfter gemacht!
Das freut mich riesig! Und klasse Idee mit dem Bacon, der passt wirklich gut dazu!
Super lecker !
Freue mich darauf weitere Rezepte auszuprobieren.
Ganz lieben Dank, Heike!
Wir haben das Rezept heute ausprobiert und lieben es. Selbst mein Freund sagte:“Sowas kannst du öfter machen“ und das will was heißen, denn normalerweise wird grün auf seinem Teller aussortiert. Danke für dieses schmackofatz Rezept, für uns gibt es nichts auszusetzen. Habe es auch 1 zu 1 umgesetzt.
Was für ein tolles Kompliment. Das freut mich riesig !!!
Du bist so genial ❤️habe deinen Blog gestern entdeckt und bin begeistert. Mach weiter so ❤️
Vielen lieben Dank Vanessa!!! <3
Un den Backofen auf welche Temperatur stellen?
Das steht ganz am Anfang im Rezept ;)
Ouh wie lecker ich liebe Salate mit Kichererbsen! Aber gebacken ist ja mal noch viel besser!!
Vielen lieben Dank <3
Super einfaches rezept und echt mega lecker :) im salat kann man wenn man will noch weitere donge dazu „mixen“, easy und lecker super!
Ach wie schön! Vielen lieben Dank Celine :)
Der Caesar Salat ist köstlich. Perfekt um für wenig Punkte sehr sagt zu werden! Toll
Vielen lieben Dank ♡
Mega lecker!!!! Ich liebe deine Seite.:*
Vielen lieben Dank!
Hallo liebe Gaumenfreundin,
seit kurzem lese ich regelmäßig deine Beiträge und bin begeistert von der Vielfalt.Bitte behalte dir deine Lust sowie deine EnergieLass dich nicht von manchmal unnötigen Kommentaren beeinflussen
Vielen lieben Dank für deine liebe Nachricht ♡
Sorry, aber ich weiß nicht warum ein Küchenblog einen so fatalen Fehler begeht und in der Anleitung reinschreibt dass man das Hähnchenfleisch waschen soll. Man sollte Hähnchenfleisch niemals vorher abwaschen… Google mal – hilft!
Liebe Candy, danke dir :) Jedoch find ich „fataler Fehler“ schon sehr weit ausgeholt. Ich habs bisher tatsächlich immer gewaschen. Dann spar ich mir den Schritt in Zukunft auch. Google hat geholfen ;)
Sowas finde ich immer sehr amüsant. Mach einfach weiter so, alles gut!