Low Carb Salat mit gebratener Paprika und Grillkäse

Ich hab Grillkäse für mich entdeckt. Ist ja eigentlich nichts neues, aber ich hab ihn nun tatsächlich zum ersten Mal gesessen – und gleich verschlungen! Grillkäse schmeckt super, ist schnell gemacht und passt im Sommer perfekt zu einem gemischtem Salat.

Warum ich gerne Low Carb essen und mein Salat mit Grillkäse perfekt passt

Übrigens ist dies ein Low Carb Salat, wo wir auch schon beim Stichwort wären. Low Carb Ernährung ist für mich keinesfalls ein neuer Trend dem ich nacheifere. In den letzten Jahren hab ich mir durch Pasta & Co. sowie wenig Bewegung ein paar Pfunde angefuttert und mich nicht gerade wohl gefühlt.  Damit musste also Schluss sein, also geh ich nun seit Januar wieder regelmäßig 3-4 x pro Woche zum Sport. Nicht so gerne, aber ich will schließlich bei meiner Hochzeit im August eine gute Figur machen :)

Da Sport beim Abnehmen aber nur 30% des Erfolgs ausmacht (hab ich jedenfalls gelesen), musste ich noch weitere Hebel in Bewegung setzen. Wer mich kennt, der weiß dass ich am liebsten immer esse und dann auch am liebsten doppelte Portionen. Essen ist für mich purer Genuss! Also was tun?

Schlank im Schlaf?

Strenge Diäten sind nichts für mich, also hab ich die Low Carb Ernährung in meinen Speiseplan aufgenommen. Keine Pasta, keine Pizza? Oh nein, das wär ja noch schöner! Morgens und mittags esse ich ganz normal und ausgewogen. Ich versuche, während der Woche abends auf Kohlenhydrate zu verzichten und schlag dann am Wochenende gerne richtig zu. :) Der Erfolg auf der Waage hat sich trotz lockeren Regeln ziemlich schnell bemerkbar gemacht.

Auf Kohlenhydrate solltet ihr übrigens, gerade wenn ihr Sport treibt, wirklich nur abends verzichten. Euer Körper braucht Nudeln, Brot und Co. als Energielieferanten. Seid also nicht so streng mit euch und genießt weiterhin euer Essen. Und das Low Carb auch richtig lecker sein kann, zeig ich euch nun hier mit dem gemischten Salat, der sich (auch wenn ihr wie ich lästige Pfunde verlieren wollt) perfekt für den Abend eignet.

Durch die Ernährungsumstellung (weniger Kohlenhydrate abends) hab ich nach Jahren nun endlich wieder mein altes Gewicht erreicht, und das ganz ohne lästiges Punkte zählen. Also lasst es euch schmecken und bleibt gesund!

Lasst euch meinen Low Carb Salat mit Grillkäse fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über euer Feedback zum Rezept.

Low Carb Salat mit gebratener Paprika, Bacon und Grillkäse

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Dieser wunderbar würzige Salat mit Grillkäse und Speck ist eine tolle Low Carb Mahlzeit

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 1 Person

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Zutaten

• ▢ 1 Grillkäse
• ▢ grüner Salat
• ▢ 1 Spitzpaprika
• ▢ 50 g Bacon
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 EL Öl

Dressing Zutaten

• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 1 TL Balsamico
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Aus Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Den grünen Salat waschen, mit dem Dressing mischen und auf einem Teller anrichten.
• Die Paprika in Streifen, die Zwiebel in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Grillpfanne erhitzen und die Paprikastreifen, Zwiebeln, Speck und den Grillkäse anbraten.
• Alles nun auf dem grünen Salat anrichten. Der Grillkäse schmeckt übrigens super mit etwas frischem Rosmarin.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 283kcal | Kohlenhydrate: 11g | Eiweiß: 8g | Fett: 23g

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