Fluffige Low Carb Oopsies mit Ei-Frischkäse-Teig

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Der Name ist ja schon etwas seltsam, oder? Aber geschmacklich sind die Low Carb Oopsies wirklich super lecker und für alle die gerne ab und an auf Kohlenhydrate verzichten eine tolle Alternative zu klassischem Brot. Oopsies sind Low Carb Fladen aus Eiern und Frischkäse, die ganz ohne Mehl auskommen und himmlisch leicht und fluffig schmecken. Ihr könnt euch die Oopsies geschmacklich in etwa wie Omelette vorstellen, daher passen Sie auch prima zum nächsten Sonntagsbrunch.

Meine Oopsies mit einem Eier-Frischkäse-Teig

Oopsies bestehen aus den beiden Grundzutaten Frischkäse und Eiern. Damit sie richtig lecker schmecken, solltet ihr eure Oopsies ordentlich würzen. Oopsies können als Brotersatz, als Pizzateig, mit etwas Xucker, Honig und Quark anstatt dem Frischkäse als süße Muffins oder als Low Carb Burgerbrötchen verwendet werden und sind im Handumdrehen zubereitet. Eurer Kreativität sind bei den Low Carb Oopsies keine Grenzen gesetzt.

Meine Oopsies hab ich heute mit Halloumi, Schinken, Salat, Gurken, Paprika und Tomaten gegessen. Als gesundes, schnelles Sandwich sozusagen.

Das Tolle: Ihr könnt eure Low Carb Brote ganz nach Belieben belegen – ob süß oder herzhaft.

Warum ihr meine leckeren Low Carb Brote unbedingt ausprobieren solltet:

• in gerade einmal 15 Minuten zubereitet
• ein toller Low Carb Brotersatz
• toll zum Frühstück oder aber als Burger Bun Ersatz
• schmecken herrlich fluffig und lecker
• ihr braucht nur wenige Zutaten für den Teig

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Lasst euch meine leckeren Oopsies fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über euer Feedback zum Rezept.

Low Carb Oopsies

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Die Low Carb Oopsies sind schnell gemacht und wunderbar fluffig. Ein leckerer Low Carb Brotersatz!

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Oopsies

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Zutaten

• ▢ 4 Eiweiß
• ▢ 2 Eigelb
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ 120 g Frischkäse
• ▢ 4 EL geriebener Parmesan
• ▢ Sesam
• ▢ 1 Messerspitze Backpulver

Zubereitung 

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
• Die Eier trennen und in unterschiedliche Schüsseln geben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
• Nun den Frischkäse mit dem Eigelb, dem Backpulver und dem Parmesan verquirlen, das Eiweiß vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Portionsweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Sesam bestreuen und für 15 Minuten im Ofen backen.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 151kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 7g | Fett: 13g

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